@MASTERSTHESIS{ 2018:1667353269, title = {Elaboração de caderno para mudança de comportamento alimentar de escolares}, year = {2018}, doi = "1435", url = "http://bdtd.famerp.br/handle/tede/554", abstract = "A nutrição e a alimentação se distinguem como processo biológico e como comportamento alimentar, respectivamente. Este último é significativamente influenciado por diversos fatores ainda na infância, como marketing de alimentos, convívio familiar e questões sóciopsicoculturais. Devido às crianças ainda estarem em desenvolvimento cognitivo, muitas ações de intervenção podem ser desenvolvidas, nesta fase do ciclo vital. O ambiente escolar torna-se, então, propício para esta finalidade. Objetivos: elaborar e avaliar um caderno para mudança de comportamento alimentar de escolares.Método: foi realizada revisão bibliográfica entre os anos de 2004-2017, sobre a alimentação infantil. Os documentos foram analisados qualitativamente a partir da técnica de análise de conteúdo, proporcionando embasamento para elaboração do caderno. A avaliação do referido material foi realizada por 15 juízes independentes por meio de questionário, em formato de escala Likert, utilizando-se Índice de Validade de Conteúdo (CVI) igual ou superior a 75% como satisfatório. Resultados e Discussões: na revisão foram incluídos 109 documentos que demonstraram informações sobre a alimentação na infância, seus determinantes comportamentais, políticas e legislação de alimentos, ambiente escolar, dentre outros. Para o CVI a proporção entre os itens avaliados como satisfatórios foi de 80,56% (S-CVI/AVE) e média de 84,82% (S-CVI). Comentários e sugestões foram incorporados a revisão final do material. Conclusão: a elaboração do caderno se demonstrou efetiva em seu aspecto geral, uma vez que atingiu índice acima do estipulado para a satisfação de validade com destaque para aplicabilidade, conteúdo, ilustrações e motivação de uso; constituiu amplo esforço, uma vez que fundamentações de bases científicas, associadas à avaliações e experiência profissional são requeridas.", publisher = {Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto}, scholl = {Programa de Pós-Graduação em Psicologia}, note = {Faculdade 2::Departamento 3} }